【石嶋農場】落花生～らっかせい～


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　　落花生は、なんで落花生なの？？

　「落花生」の名前の由来って、考えて見たことありますか？
　ご存知の方もいると思いますが、落花生の成長そのものからきているんですよ！花が落ちて、実が生まれる・・・順番を入れ替えると、『落花生』になります。そんな落花生の栽培・成長の様子をご紹介したいと思います。

　　石嶋農場・こだわりの落花生栽培

　郷土の香り石嶋では、「美味しくて、安全な健康食品をお届けしたい。」というこだわりからはじまった、石嶋農場。当店で販売している落花生は、石嶋農場で土造りから種撒き・収穫に至るまで、自然の恵みをいっぱいもらって、農場スタッフが愛情たっぷりに育てた落花生です。暑い日も、寒い日も、雨の日でも・・・手間を惜しまず育てているから、旨みがギュッと詰まった落花生ができるんです。
　

土づくりに励み、化学肥料や農薬の使用を控えて栽培している、人にも環境にも優しい農業への取り組みが県知事に認められ、茨城県南第７９８号エコファーマーとして認定されました。今後もより安全性が高く、美味しい作物づくりをして行きたいと思います。

種まき前の大地	たね	種まき

石嶋農場こだわりの土には、落花生に適した栄養が満点です！	石嶋農場産のしっかりした健康的な落花生の種を厳選しています。	この体勢って結構つらいんです。終わる頃には足腰ガクガクですっ。

発芽時期	落花生の“芽”	開花時期

小さな“芽”が出ました。この頃から、カラスとの戦いが始まります（笑）	まぁ～るいかわいい葉っぱです。夜になると、葉が閉じてまた朝に開きます。	葉の根元に黄色いものが見えますか？これが、落花生の“花”なんです。

落花生の花	落花生のツノ	落花生のツノ・２

落花生の“花”。小さくて黄色い、可愛らしいお花です。	花が散ると、その茎が子房柄となり土の中に入っていきます！	根っこじゃないんです！この茎の先に落花生が実るんです！不思議ですよね。

成長期	根切り作業	掘り起こし作業

畑一面が葉で埋め尽くされました！早く掘り起こして見たいけど・・ガマンです！	葉が変色してきたら、収穫の時期。起こしやすい様に、機械で根だけ切ります。	１株ずつひっくり返して、天日で乾燥させます。これがまたキツイんですぅ～。

収穫	ボッチ	天日乾燥

ひっくり返したまま、葉と茎が枯れるくらいまで乾燥させます。	おうちの様なこの物体見た事ある方もいると思いますが、正体は落花生です。	天日でじっくり乾燥させ、旨みと甘みを引き出します。これが美味しさの秘訣！

石嶋の落花生	焙煎準備	落花生・焙煎釜

栄養満点で、旨み・甘みがギュッっと詰まった石嶋の落花生！	煎り立ての香ばしい風味をお届けするために、毎日煎っています！	落花生の焙煎釜。これでガラガラとじっくり丁寧に煎りあげます。

焙煎	選別	袋詰め

微妙な煎り加減が、美味しさを左右させるので、ここは特に真剣になります。	ここでは、殻が割れているものといないもの等を選別します。割れていても味は変わらないので、久助として販売します	美味しさと風味をお届けする為に、煎りたてを１袋ずつ袋詰めしていきます。

落花生本来の旨み・甘みを生かして仕上げた商品です。安心・安全で美味しい“健康食品”をご賞味下さい。

石嶋農場産のこだわりの美味しい落花生を、ぜひご賞味下さい！
お買い物は、コチラから！

「郷土の香り石嶋の落花生が店頭に並ぶまで」をご紹介いたしました。
美味しさと品質にこだわるからこそ、一貫した体制をとっております。
皆様に、より良いものをお届け出来る様にこれからも頑張っていきます！
ご意見・ご感想・ご声援など・・・皆様からのメッセージもお待ちしております。